Mirlo Desolado
Disfruta de una combinación exótica de sabores con este Helado de Almendras y Cardamomo. El cardamomo, con su aroma y sabor especiado, se mezcla perfectamente con el delicado sabor de las almendras, creando un helado cremoso y delicioso que te transportará a tierras lejanas.
La suavidad de las almendras y el toque cítrico del cardamomo hacen de este helado una verdadera delicia para el paladar. ¿Estás listo para sumergirte en una experiencia de sabor única?
Ingredientes:
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema para batir (nata para montar)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de almendras crudas, peladas y picadas
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- En una cacerola, calienta la leche entera y la crema para batir a fuego medio hasta que comiencen a hervir.
- Mientras tanto, en un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
- Agrega lentamente la mezcla de yemas y azúcar a la cacerola con la leche y la crema, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cuajen.
- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara.
- Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de almendra, el cardamomo molido y una pizca de sal. Revuelve bien para incorporar los sabores.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría.
- Vierte la mezcla en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
- Agrega las almendras picadas al helado ya preparado y revuelve para distribuirlas de manera uniforme.
- Transfiere el helado de almendras y cardamomo a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir.
El Helado de Almendras y Cardamomo te brindará una experiencia sensorial única con cada cucharada. Su sabor suave y especiado, combinado con la textura cremosa de las almendras, te transportará a un mundo de sabores exquisitos. Atrévete a probar esta delicia helada y déjate sorprender por la fusión de ingredientes que te harán viajar en cada bocado.
