El pastel de limón y arándanos es una opción refrescante y deliciosa para los amantes de los postres cítricos. La combinación de la acidez del limón con el dulzor de los arándanos crea un equilibrio perfecto de sabores. Cada bocado te transportará a un oasis de frescura y deleite. La esponjosidad del pastel y los jugosos arándanos te sorprenderán en cada mordisco. Prepárate para disfrutar de este postre ligero y lleno de sabor.
A continuación, te presento los ingredientes necesarios y las instrucciones para preparar este delicioso pastel de limón y arándanos:
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina
- Jugo y ralladura de 2 limones
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 150 g de arándanos frescos
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm.
- En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la ralladura de limón y el jugo de limón a la mezcla y mezcla nuevamente.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Agrega los arándanos frescos a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos y luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Disfruta de este delicioso pastel de limón y arándanos en cualquier momento! El sabor refrescante del limón combinado con la explosión de sabor de los arándanos hará que cada bocado sea una experiencia única. Asegúrate de compartir esta receta en tu web «Postres deliciosos» para que otros también puedan disfrutar de este exquisito postre.
