El pastel de jengibre y pera es una combinación perfecta de sabores cálidos y aromáticos. El jengibre le da un toque picante y vibrante, mientras que la pera agrega una dulzura suave y jugosa. Este pastel es ideal para disfrutar durante los meses más fríos, ya que su sabor reconfortante te envolverá en un abrazo delicioso. Prepararlo es una experiencia llena de fragancias y texturas, y el resultado final es un postre irresistible que seguramente te encantará.
Aquí tienes los ingredientes y las instrucciones necesarias para preparar este delicioso pastel de jengibre y pera:
Ingredientes:
- 2 peras maduras, peladas y ralladas
- 2 tazas de harina
- 1 y 1/2 tazas de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el jengibre molido, la canela, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mantequilla derretida, los huevos, el yogur natural y las peras ralladas a la mezcla de harina. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez listo, retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Disfruta de este delicioso pastel de jengibre y pera en cualquier ocasión! Su combinación de sabores te sorprenderá y se convertirá en uno de tus favoritos. Acompáñalo con una taza de té caliente para una experiencia aún más reconfortante. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar juntos de esta delicia casera!
