Prepara una deliciosa y suave Tarta de Queso al Horno que cautivará a todos con su sabor cremoso y textura irresistible. Esta receta clásica es perfecta para cualquier ocasión, desde celebraciones especiales hasta meriendas caseras.
Ingredientes:
- Para la base de galleta:
- 200 g de galletas Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar
- Para el relleno de queso:
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de limón
Instrucciones:
- Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas. Añade la mantequilla derretida y el azúcar, y mezcla bien hasta obtener una masa húmeda.
- Presiona la masa de galleta en el fondo de un molde para tarta desmontable, cubriendo toda la superficie de manera uniforme. Refrigera durante al menos 30 minutos para que la base se asiente.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la nata para montar, el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera homogénea.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
- Prepara el horno precalentado a 160 °C (320 °F). Hornea la tarta durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente tembloroso.
- Retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que adquiera una textura más firme.
¡Ahora podrás disfrutar de esta deliciosa Tarta de Queso al Horno! Sirve porciones generosas y sorprende a tus invitados con su sabor irresistible y su textura suave y cremosa.
