Embárcate en un viaje culinario hacia los trópicos con nuestra irresistible «Tarta de Mango y Maracuyá». Esta exquisita creación combina la dulzura jugosa del mango con el toque ácido y vibrante del maracuyá, transportando tus papilas gustativas a un paraíso tropical. Cada bocado de esta tentadora tarta te envolverá en una explosión de sabores exóticos y refrescantes.
Prepárate para deleitar tus sentidos con la suavidad sedosa del relleno y la textura crujiente de la base de galleta. La «Tarta de Mango y Maracuyá» es el postre perfecto para aquellos que desean un toque tropical en su mesa y una experiencia gastronómica única.
Ingredientes de la Tarta de Mango y Maracuyá
Prepara la base:
- 200 g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno de mango y maracuyá:
- 3 mangos maduros
- 4 maracuyás
- 400 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 200 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Para la decoración:
- Rodajas de mango fresco
- Pulpa de maracuyá
- Hojas de menta fresca
Instrucciones para hacer la tarta
- Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de migas finas. En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta y presiona firmemente con los dedos para formar la base. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
- Pela y corta los mangos en trozos. Extrae la pulpa de las maracuyás y reserva algunas semillas para decorar.
- En un bol grande, bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- En otro bol aparte, monta la nata hasta obtener picos suaves.
- Hidrata la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del paquete y disuélvela en una pequeña cantidad de agua caliente.
- Agrega la gelatina disuelta al bol con el queso crema y mezcla bien.
- Incorpora los trozos de mango y la pulpa de maracuyá a la mezcla de queso crema, asegurándote de que estén bien distribuidos.
- Agrega la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Decora la tarta con rodajas de mango fresco, pulpa de maracuyá y algunas hojas de menta fresca. También puedes espolvorear algunas semillas de maracuyá reservadas.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y cuajada.
- Una vez que la tarta esté lista, retira el molde desmontable y sirve porciones generosas de esta deliciosa «Tarta de Mango y Maracuyá». Disfruta de la combinación exótica y refrescante de sabores tropicales en cada bocado. ¡Es el postre perfecto para aquellos que buscan una experiencia frutal y llena de sabor!
