¡Embárcate en un viaje de frescura tropical sin gluten con nuestra Tarta de Limón y Coco! Esta deliciosa tarta combina la acidez del limón con la suavidad y exotismo del coco, creando un equilibrio perfecto de sabores. Ideal para transportarte a la playa desde la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- Base de Coco: 1 taza de coco rallado, 3 cucharadas de aceite de coco derretido, 2 cucharadas de azúcar de coco.
- Relleno de Limón: 3 huevos, 1/2 taza de jugo de limón fresco, 1 cucharada de ralladura de limón, 1/2 taza de azúcar de coco, 1/4 de taza de harina de coco.
- Cobertura de Coco: 1 taza de crema de coco, 2 cucharadas de miel, coco rallado tostado para decorar.
Instrucciones
- Preparación de la Base de Coco: En un bol, mezcla el coco rallado, el aceite de coco derretido y el azúcar de coco. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta y refrigéralo durante 20 minutos para que se endurezca.
- Preparación del Relleno de Limón: En otro recipiente, bate los huevos, el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar de coco y la harina de coco hasta obtener una mezcla suave. Vierte esta mezcla sobre la base de coco y hornea hasta que el relleno esté firme al tacto.
- Preparación de la Cobertura de Coco: Calienta la crema de coco y la miel hasta que estén bien mezcladas y suaves. Vierte esta mezcla sobre la tarta enfriada y esparce el coco rallado tostado por encima.
- Presentación Final: Deja enfriar la tarta en la nevera durante al menos 2 horas para que los sabores se desarrollen. Corta en porciones y disfruta de este rincón paradisíaco de sabores en forma de tarta de limón y coco sin gluten.
¡Enhorabuena! Ahora tienes una Tarta de Limón y Coco sin gluten que te transportará a un oasis de sabor. La fusión de limón y coco creará una experiencia culinaria refrescante y deliciosa. Comparte esta tarta con amigos y familiares para llevarlos a un viaje gastronómico sin salir de casa.
