Disfruta de una explosión de sabores con la irresistible Tarta de Café y Chocolate. Esta deliciosa combinación une el intenso sabor del café con el rico y cremoso chocolate, creando una experiencia única para los amantes de los postres.
Ingredientes:
- Para la base de la tarta:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- Para la crema de café:
- 200 ml de café fuerte
- 200 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 30 g de maicena
- Para la crema de chocolate:
- 200 g de chocolate negro
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
A continuación, te explicamos los pasos para preparar esta deliciosa tarta:
Instrucciones:
- Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la masa de galleta en el fondo de un molde para tarta desmontable, cubriendo toda la superficie de manera uniforme. Refrigera durante al menos 30 minutos para que la base se asiente.
- Prepara la crema de café calentando el café y la leche en una cacerola a fuego medio hasta que estén calientes pero no hirviendo. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega gradualmente la mezcla de café caliente a la mezcla de yemas, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
- Retira la crema de café del fuego y deja que se enfríe por completo. Cubre la superficie de la crema con papel film en contacto directo para evitar que se forme una costra.
- Prepara la crema de chocolate calentando la nata en una cacerola a fuego medio. Añade el chocolate troceado y el azúcar, y remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
- Vierte la crema de café sobre la base de galleta enfriada y extiéndela de manera uniforme. Refrigera durante al menos 1 hora para que la crema se asiente.
- Vierte la crema de chocolate sobre la crema de café y extiéndela de manera uniforme. Refrigera durante al menos 2 horas para que la tarta esté bien fría y los sabores se mezclen.
¡Disfruta de esta deliciosa Tarta de Café y Chocolate! La combinación de sabores intensos y cremosos te cautivará en cada bocado.
