El pastel de zanahoria y nueces es un clásico de la repostería que combina la dulzura natural de las zanahorias con el toque crujiente de las nueces. Este delicioso postre es esponjoso, húmedo y está lleno de sabores reconfortantes. La zanahoria le aporta una textura suave y jugosa, mientras que las nueces añaden un sabor y textura irresistibles. Con un glaseado de crema de queso por encima, este pastel se convierte en una verdadera delicia para los amantes de los sabores caseros y reconfortantes. ¡Prepárate para disfrutar de un pastel tan delicioso que no podrás resistirte a repetir!
Aquí tienes los ingredientes y las instrucciones necesarias para preparar este irresistible pastel de zanahoria y nueces:
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones:
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
- En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega gradualmente el aceite vegetal mientras sigues mezclando.
- En otro recipiente aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela en polvo. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de zanahoria y huevos.
- Incorpora las nueces picadas y mezcla bien.
- Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de nivelarla.
- Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Disfruta de este delicioso pastel de zanahoria y nueces en cualquier ocasión! Su sabor casero y su textura jugosa lo convierten en un postre irresistible. Comparte esta receta en tu web «Postres deliciosos» y permite que otros también disfruten de este clásico de la repostería.
