¡Sumérgete en un dulce y esponjoso deleite sin gluten con nuestro Pastel de Tres Leches! Esta delicia clásica ha sido reinventada para adaptarse a las dietas sin gluten. Cada bocado de este pastel empapado en tres tipos de leche te llevará a un viaje de sabor inolvidable.
Ingredientes
- Base de Pastel: 1 taza de harina de almendra, 1/2 taza de harina de coco, 1 cucharadita de polvo de hornear, pizca de sal, 4 huevos, 1/2 taza de azúcar de coco, 1/4 de taza de aceite de coco derretido.
- Mix de Leches: 1 taza de leche de coco, 1 taza de leche de almendra sin azúcar, 1 taza de crema de coco, 1/2 taza de azúcar de coco.
- Cubierta y Decoración: 1 taza de crema batida sin azúcar, fresas frescas y hojas de menta para decorar.
Instrucciones
- Preparación de la Base de Pastel: En un bol, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente, bate los huevos y el azúcar de coco hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega el aceite de coco derretido y los ingredientes secos. Vierte la masa en un molde y hornea hasta que el pastel esté dorado y firme.
- Preparación del Mix de Leches: En una jarra, mezcla las leches de coco y almendra con la crema de coco y el azúcar de coco. Pincha el pastel con un tenedor y vierte lentamente el mix de leches sobre el pastel enfriado. Deja que el pastel absorba las leches durante al menos 2 horas en la nevera.
- Decoración Final: Cubre el pastel con crema batida y decora con fresas frescas y hojas de menta. Las fresas aportarán un toque de frescura y color a este pastel ya indulgente.
- Presentación: Sirve este Pastel de Tres Leches sin gluten en porciones generosas y disfruta de su textura suave y de su sabor dulce y cremoso. Este es un regalo delicioso y apto para celíacos que todos amarán.
¡Listo! Ahora puedes saborear un pedacito de cielo con nuestro Pastel de Tres Leches sin gluten. La suavidad de las leches y la esponjosidad del pastel se combinan para brindarte una experiencia dulce e inolvidable. Comparte este festín sin gluten con tus seres queridos y crea momentos de felicidad.
