Descubre el exquisito sabor de un clásico italiano con este Pastel de Tiramisú con Capas de Café y Mascarpone. Este postre cautivará tus sentidos con su combinación perfecta de sabores a café y mascarpone, envueltos en suaves capas de bizcocho esponjoso y bañados en cacao en polvo. Cada bocado te transportará a la bella Italia y te hará desear más. Prepárate para disfrutar de esta delicia que será la estrella de cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 150g de azúcar
- 250g de mascarpone
- 1 taza de café espresso, enfriado
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 2 cucharadas de licor de café (opcional)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- En un tazón grande, bate las yemas de huevo con la mitad del azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa y ligera.
- Añade el mascarpone a las yemas batidas y mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
- En otro tazón, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves. Agrega el resto del azúcar gradualmente y continúa batiendo hasta obtener picos firmes y brillantes.
- Incorpora las claras batidas a la mezcla de mascarpone y yemas, realizando movimientos envolventes para conservar la textura aireada.
- Mezcla el licor de café con el café espresso enfriado.
- Sumerge los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en el fondo de un molde rectangular.
- Vierte una capa de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos.
- Repite el proceso con otra capa de bizcochos y mascarpone hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de mascarpone en la parte superior.
- Tapa el molde con papel film y refrigera el pastel durante al menos 4 horas o toda la noche para que adquiera la textura y los sabores característicos del tiramisú.
- Antes de servir, espolvorea la superficie del pastel con el cacao en polvo.
Disfruta de este Pastel de Tiramisú con Capas de Café y Mascarpone como una delicia italiana que no dejará indiferente a nadie. La armoniosa combinación de café, mascarpone y bizcochos esponjosos te llevará en un viaje de sabores a Italia. Sorprende a tus invitados con este postre elegante y delicioso en cualquier ocasión especial. ¡Te aseguramos que quedarán encantados!
