¡Te presentamos esta exquisita receta de Pastel de Oreo con Ganache de Chocolate! Esta delicia combina el crujiente sabor de las galletas Oreo con un irresistible ganache de chocolate. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con un postre que seguramente se convertirá en su favorito. Sigue los sencillos pasos a continuación y descubre cómo crear un pastel de aspecto espectacular y sabor inigualable.
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas Oreo (aproximadamente 32 galletas).
- 1/2 taza (113 g) de mantequilla derretida.
- 3 tazas (720 ml) de crema batida (nata para montar), fría.
- 1/2 taza (60 g) de azúcar glas (azúcar impalpable).
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 200 g de chocolate semidulce, picado.
- 1 taza (240 ml) de crema para batir (nata para montar), caliente.
Instrucciones:
- Tritura un paquete de galletas Oreo en migas finas usando una licuadora o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. En un tazón, mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para pastel previamente engrasado. Asegúrate de cubrir toda la superficie y presionar firmemente para formar una base compacta. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
- Mientras tanto, en un tazón grande, bate la crema batida fría junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener picos firmes, lo que significa que la crema debe mantener su forma cuando levantes las varillas.
- Corta otro paquete de galletas Oreo en trozos pequeños y agrégales a la mezcla de crema batida. Con movimientos suaves y envolventes, incorpora las galletas en la crema para obtener una textura deliciosa.
- Vierte la mezcla de crema y galletas sobre la base de galletas Oreo en el molde para pastel. Extiende la mezcla de manera uniforme con una espátula y alisa la parte superior.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate semidulce en la crema caliente. Puedes usar el microondas o un baño María. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido y se haya formado un ganache suave y brillante.
- Vierte el ganache de chocolate sobre la mezcla de crema y galletas en el molde. Asegúrate de cubrir toda la superficie del pastel.
- Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche para que los sabores se mezclen y el pastel se asiente.
- Antes de servir, decora la parte superior del pastel con algunas migas de galletas Oreo adicionales o pequeñas galletas enteras para un toque final delicioso.
¡Ahora disfruta de este maravilloso Pastel de Oreo con Ganache de Chocolate! Cada bocado te llevará a un mundo de texturas y sabores inolvidables. Ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce para alegrar tu día.
