Adéntrate en un paraíso de sabores con este Pastel de Mousse de Chocolate Blanco y Frambuesas. Un postre sublime que combina la suavidad del chocolate blanco con la acidez refrescante de las frambuesas. Cada bocado es una explosión de dulzura y frescura que te enamorará desde el primer instante. Prepárate para deleitar tus sentidos con esta exquisita creación que dejará a todos boquiabiertos.
Ingredientes:
- 200g de chocolate blanco, troceado
- 400ml de nata para montar
- 100g de azúcar glass
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 200g de frambuesas frescas
- 2 hojas de gelatina
- Una pizca de sal
- Ralladura de chocolate blanco y frambuesas para decorar
Instrucciones:
- Derrite el chocolate blanco a baño maría o en el microondas. Deja enfriar ligeramente.
- En un tazón, monta la nata con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta obtener picos suaves.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
- Exprime el exceso de agua de las hojas de gelatina hidratadas y disuélvelas en una cucharada de agua caliente.
- Agrega la gelatina disuelta al chocolate derretido y mezcla bien para incorporarla completamente.
- Incorpora el chocolate a la nata montada en forma de hilo, realizando movimientos envolventes para preservar la textura aireada de la mousse.
- Añade las frambuesas a la mezcla de mousse y remueve suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- Vierte la mousse en un molde previamente forrado con papel de hornear.
- Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajado.
- Decora el pastel con ralladura de chocolate blanco y frambuesas antes de servir.
Deléitate con cada cucharada de este Pastel de Mousse de Chocolate Blanco y Frambuesas que te transportará a un mundo de sabor y textura exquisitos. La cremosidad del chocolate blanco junto con la frescura de las frambuesas te dejará maravillado. Este postre es perfecto para cualquier celebración o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡No podrás resistirte a su encanto!
