Receta de Pastel de Chocolate y Almendras (Sin Gluten)

¡Sumérgete en un deleite chocolatoso sin gluten con nuestra receta de Pastel de Chocolate y Almendras! Este pastel exquisito fusiona el sabor intenso del chocolate con la textura suave y crujiente de las almendras. Una creación perfecta para las ocasiones especiales o para consentirte en cualquier momento.

Ingredientes

• Base de Almendras: 1 taza de almendras molidas, 3 cucharadas de miel, 3 cucharadas de aceite de coco derretido.
• Masa de Chocolate: 200 g de chocolate negro sin gluten, 1/2 taza de mantequilla, 1/4 de taza de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Ganache de Chocolate: 100 g de chocolate negro sin gluten, 1/2 taza de crema de coco, almendras fileteadas para decorar.

Instrucciones

1. Preparación de la Base de Almendras: En un tazón, combina las almendras molidas, la miel y el aceite de coco derretido. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel, formando una base uniforme. Refrigera durante 30 minutos para que tome firmeza.
2. Preparación de la Masa de Chocolate: Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos, luego agrega el azúcar y mezcla hasta que esté suave. Incorpora los huevos uno a uno y añade la esencia de vainilla. Vierte esta mezcla sobre la base de almendras y hornea a temperatura baja hasta que esté firme al tacto.
3. Preparación de la Ganache de Chocolate: Calienta la crema de coco hasta que esté a punto de hervir. Vierte sobre el chocolate negro troceado y revuelve hasta obtener una mezcla sedosa. Cubre el pastel con la ganache y adorna con almendras fileteadas.
4. Presentación Final: Deja enfriar el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se fusionen. Sirve en porciones y disfruta de cada bocado indulgente de este pastel de chocolate y almendras sin gluten.

¡Felicidades! Ahora tienes un irresistible Pastel de Chocolate y Almendras sin gluten que deleitará tus sentidos. La combinación de sabores y texturas te transportará a un mundo de placer culinario. Comparte este delicioso manjar con tus seres queridos y crea momentos memorables.