Receta de Pastel de Café y Nuez (Sin Gluten)

¡Despierta tus sentidos con una delicia aromática y libre de gluten: el Pastel de Café y Nuez! Este pastel combina la intensidad del café con la textura crujiente de las nueces, creando una experiencia de sabor única. Cada rebanada es un recordatorio de que el placer puede ser tan reconfortante como estimulante.

Ingredientes

• Masa de Café: 1 taza de harina de almendra, 1/2 taza de harina de coco, 1/4 de taza de azúcar de coco, 1/4 de taza de café fuerte, 1/4 de taza de aceite de coco derretido, 3 huevos, 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Mezcla de Nuez: 1 taza de nueces picadas, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de canela.
• Glaseado de Café: 1/2 taza de crema batida sin azúcar, 1 cucharada de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar de coco.

Instrucciones

1. Preparación de la Masa de Café: En un tazón, mezcla las harinas y el azúcar de coco. Agrega el café fuerte, el aceite de coco derretido y los huevos. Incorpora el polvo de hornear y mezcla hasta que la masa esté suave.
2. Preparación de la Mezcla de Nuez: En otro tazón, combina las nueces picadas, la miel y la canela. Esta mezcla añadirá un toque crujiente y dulce al pastel.
3. Montaje y Horneado: Vierte la mitad de la masa de café en un molde para pastel. Agrega una capa de la mezcla de nueces y luego cubre con el resto de la masa de café. Hornea hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
4. Preparación del Glaseado de Café: En un tazón, mezcla la crema batida, el café instantáneo y el azúcar de coco hasta obtener un glaseado suave.
5. Finalización y Sabor: Deja enfriar el pastel antes de cubrirlo con el glaseado de café. Corta en porciones y sumérgete en la experiencia aromática y crujiente de este Pastel de Café y Nuez sin gluten.

¡Felicidades! Deléitate con el Pastel de Café y Nuez sin gluten que fascinará tanto a amantes del café como a entusiastas de los postres. La fusión de sabores y texturas es una invitación a saborear el presente y disfrutar cada bocado. Comparte esta delicia con tus seres queridos y añade un toque de estimulante felicidad a tus momentos.