Receta de Pastel de Mango y Maracuyá con Coulis de Frutas Exóticas

¡Bienvenidos a esta exótica receta de Pastel de Mango y Maracuyá con Coulis de Frutas Exóticas! Sumérgete en un viaje de sabores tropicales con cada bocado de este delicioso postre. La dulzura del mango y la acidez del maracuyá se unen en armonía, mientras que el coulis de frutas exóticas añade un toque de frescura y color a este exquisito pastel.

Te mostraremos los pasos a seguir a continuación y descubre cómo crear una obra maestra culinaria que sorprenderá a todos en cualquier ocasión especial o celebración. ¿Listos para embarcar en una aventura de sabores?

Ingredientes:

• 2 mangos maduros, pelados y cortados en trozos.
• 4 maracuyás (fruta de la pasión) grandes, con la pulpa separada.
• 1 taza (240 ml) de jugo de maracuyá.
• 1 taza (200 g) de azúcar granulada.
• 1/2 taza (120 ml) de agua.
• 1 y 1/2 tazas (180 g) de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal.
• 3 huevos grandes, a temperatura ambiente.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 taza (240 ml) de crema batida (nata para montar), fría.

Coulis de Frutas Exóticas:

• 1 piña pequeña, pelada y cortada en trozos.
• 2 kiwis, pelados y cortados en rodajas.
• 1/2 taza (120 ml) de agua.
• 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada.
• Jugo de 1 limón.

Instrucciones:

1. Prepara el coulis de frutas exóticas: En una licuadora, mezcla los trozos de piña, kiwi, agua, azúcar granulada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave. Cuela la mezcla para obtener un coulis fino y sin grumos. Refrigera hasta que esté listo para servir.
2. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel redondo de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.
3. En un tazón grande, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
4. En otro tazón, bate el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos y aceite. Incorpora poco a poco hasta obtener una masa suave y homogénea.
6. Añade los trozos de mango y la pulpa de maracuyá a la masa del pastel. Mezcla suavemente para distribuir las frutas de manera uniforme.
7. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
9. Una vez que el pastel esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
10. En un tazón, bate la crema batida fría hasta obtener picos firmes.
11. Sirve porciones de pastel en platos individuales. Acompaña cada porción con una generosa cantidad de coulis de frutas exóticas y un toque de crema batida.
12. ¡Listo para disfrutar! Este Pastel de Mango y Maracuyá con Coulis de Frutas Exóticas te llevará a un viaje tropical de sabores que deleitará todos tus sentidos. ¡Siente la frescura y la dulzura en cada bocado!

¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando esta maravillosa receta! El pastel de mango y maracuyá es ideal para sorprender a tus seres queridos con un postre único y delicioso. El coulis de frutas exóticas agrega un toque especial y vibrante que realza aún más la experiencia culinaria. ¡Disfruta este exquisito pastel en cualquier ocasión especial y comparte la alegría de los sabores tropicales con tus seres queridos!