El pastel de café y avellanas es una exquisita combinación de sabores que deleitará a los amantes del café. La intensidad del café se fusiona con la suavidad y el sabor tostado de las avellanas, creando un postre irresistible para los paladares más exigentes. Cada bocado es una experiencia única en la que se mezclan los aromas y los matices del café con el crujiente de las avellanas. Este pastel es perfecto para disfrutar en una tarde tranquila o como el broche de oro de una comida especial. Prepárate para un deleite de sabores con este delicioso pastel de café y avellanas.
A continuación, te presento los ingredientes necesarios y las instrucciones para preparar este exquisito pastel:
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de avellanas, tostadas y picadas
- 1 cucharada de café instantáneo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de café fuerte, preparado y frío
Instrucciones:
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm.
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, las avellanas picadas, el café instantáneo, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mantequilla, la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Bate a velocidad baja hasta que los ingredientes se incorporen, luego aumenta la velocidad y bate durante 2 minutos.
- Añade el café fuerte y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar en el molde durante unos minutos y luego transfiere el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente.
Disfruta de este delicioso pastel de café y avellanas acompañado de una taza de café caliente. Cada porción te brindará una explosión de sabores y texturas que te cautivarán. No dudes en compartir esta receta en tu web de «Postres deliciosos» y deleitar a tus seguidores con este irresistible postre.
