Sumérgete en la nostalgia con nuestra ‘Tarta de Manzana Clásica‘. Esta receta te transportará a esos cálidos momentos en casa, donde el aroma dulce de las manzanas horneadas llenaba cada rincón. Con una base crujiente de masa y un relleno jugoso de manzanas ácidas, cada bocado es una explosión de sabores reconfortantes. Disfruta de este clásico postre que nunca pasa de moda.
En ‘postresdeliciosos.es’, te invitamos a descubrir todos los secretos de esta deliciosa tarta. Desde la preparación de la masa hasta el armado de las rodajas de manzana, te guiaremos paso a paso para que logres un resultado espectacular. Comparte esta receta con tus seres queridos y crea momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Prepárate para saborear la perfección de una ‘Tarta de Manzana Clásica’ casera!
Ingredientes de la Tarta de manzana
Usados en la masa:
- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 4-5 manzanas ácidas (como Granny Smith), peladas y cortadas en rodajas finas
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Zumo de medio limón
Para el glaseado (opcional):
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
Instrucciones de la Tarta de manzana
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Prepara la masa:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla fría y el azúcar hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el huevo y la pizca de sal. Amasa ligeramente hasta que todos los ingredientes se combinen y formen una masa suave. Envuelve en papel film y refrigera durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
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Extiende la masa:
- Saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes (2/3 y 1/3).
- Estira el 2/3 de la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Forra un molde para tarta de 22 cm de diámetro con la masa, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Puedes recortar el exceso de masa.
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Prepara el relleno:
- En un recipiente aparte, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y el zumo de limón.
- Coloca las rodajas de manzana en el molde forrado con la masa, creando capas solapadas hasta cubrir toda la superficie.
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Cubre la tarta:
- Estira el 1/3 de masa restante y córtala en tiras para formar una rejilla sobre las manzanas. Puedes hacer un patrón de líneas horizontales y verticales entrecruzadas.
- Opcionalmente, puedes decorar los bordes de la tarta con pequeñas formas de masa.
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Hornea la tarta:
- Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
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Opcionalmente, glasea la tarta:
- Calienta la mermelada de albaricoque en un recipiente pequeño y, una vez derretida, pincela la superficie de la tarta para darle brillo.
- Deja enfriar la tarta antes de servir. Puedes disfrutarla tibia o a temperatura ambiente. Acompáñala con una bola de helado de vainilla o crema batida si lo deseas.
Esta «Tarta de Manzana Clásica» es un postre clásico y delicioso que nunca pasa de moda. El contraste entre la masa crujiente y el relleno de manzana suave y aromático hará las delicias de quien la pruebe.
